A qualidade de estruturas acabadas está intimamente ligada à sua qualidade no estado fresco, determinando ou não a presença de falhas de concretagem, segregação, exsudação e vazios no concreto.
A trabalhabilidade adequada em cada situação de concretagem é fundamental para a obtenção de um produto final de qualidade. Segundo o ACI 116R-90, a trabalhabilidade é uma propriedade do concreto recém misturado que determina a facilidade e a homogeneidade com a qual o material pode ser misturado, lançado, adensado e acabado.